3年制 | 素食廚道師，素食醫道食療師

2021/12/09 分類:主頁企業文化核心團隊 2324

3年制 | 素食廚道師，素食醫道食療師

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//“素食廚道師”

素食的本質是健康、養生、美味，以食材的本位為根本追求，忌傳統中餐的油多、料雜、味重，故品質素食與中高端文化素餐需要培養了解素食、具備素食健康知識、掌握本質素菜烹調技法的廚道師。

【招生對象】：

家庭廚房、會所廚房、單位小食堂、私房菜等社會廚藝人員。

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【設備標準】?：家居廚房設備

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【培訓內容】：

1、600款素食菜品。??

2、36種素食制作技法。

3、36種素菜味型。????

4、300種素食食材。

5、素食概論、素食健康、素食食材、烹飪基礎、素食調味、菜品制作等。

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【培訓周期】：

1、網課+面授，3年，共12期。

2、每期3個月，每期38課時（網絡課堂20課時 +?面授1次3天18課時）

【考試頒證】：

1.培訓結束頒發廣州市素食職業培訓學校“素食廚道”崗位培訓結業證書。

2.每期考試1次，考試通過獲得學分1分，獲得12學分由世界素聯頒發“素食廚道師”證。

3、如學分不夠，可免費參加世界素聯“素食廚道師”考試，考試通過頒發“素食廚道師”證。

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【培訓費用】：人民幣9000元

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【聯合組織】：

廣州市素食職業培訓學校

廣州蟬友圈文化傳播

【授課老師】：

1、溫文輝：高級粵菜烹調師，資深素食廚藝師，傳統文化研學者，酷愛中華廚藝，八十年代大學畢業后毅然棄文從廚，現任廣州市素食職業培訓學校教務部主任，世界素聯廚藝專委會副主任，當代杰岀素食廚藝研創者，《素食廚道》專業講師。?

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2、馬 ?偉：優婆塞，中餐名廚，素食名廚，宮廷素食研究名家，世界素聯廚委會主任。?

3、林立存：優婆塞，素食名廚，西式素食研究名家，世界素聯廚藝專委會副主任，深圳素協廚委會主任。??

4、劉致良：大學教授，高級川菜、粵菜、淮揚菜廚師，餐飲經濟博士。?

5、衲木錯：優婆塞，素食營銷論壇創辦人，廣州素食學校校長。

“素食醫道食療師”?

中醫理療養生、素食食療養生、禪修靜坐養生、禪茶療愈養生都是中國禪醫學的重要組成部分，素食醫道食療師培訓是以日常生活技能結合身心鍛煉，培養具備相關基礎知識、掌握基本操作技能、運用基礎手法心法應對身心疾苦的素食禪茶養生專業人才。?

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【招生對象】：

1、追求健康養生生活的中老年人士；

2、以及家庭廚房、會所廚房、單位小食堂、私房菜等社會廚藝人員。

【培訓內容】：

1、素食食療基礎；

2、120款食療菜品（四季養生菜品、常見病人養生菜品、特色人群養生菜品）；

3、中醫食療（中醫基礎知識與理論，日常作息養生）；

4、中醫理療（推拿、艾灸、拔罐、刮痧）；

5、禪修養生靜功（禪坐、香療、茶療）；

6、禪修養生動功（拉筋、武術、拍打、行腳）。

【培訓周期】：

1、網課+面授，3年，共12期。

2、每期3個月，每期38課時（網絡課堂20課時 +?面授1次18課時）

【考試頒證】：

1、培訓結束頒發廣州市素食職業培訓學校“素食醫道食療師”崗位培訓結業證書。

2、每期考試1次，考試通過獲得學分1分，獲得12學分由世界素聯頒發“素食醫道食療師”證。

3、如學分不夠，可免費參加世界素聯“素食醫道食療師”考試，考試通過頒發“素食禪茶養生師”證。

【培訓費用】：人民幣9000元

【聯合組織】：

廣州市素食職業培訓學校

廣州蟬友圈文化傳播

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【授課老師】：

1、體恒老師：禪師，德里大學佛學博士，悉達書院院長，曾任教于中佛院等多所佛學院校與相關機構，先后依止禪、凈、律、唯識等多宗名家，在印度研學七年，通曉英語、梵語、巴利語等多種外語，已出版多部佛學著作，對各類禪法進行深入地探索與實踐。

2、能禪師：禪師，武術家，禪武醫傳人。

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3、衲木錯：優婆塞，資深傳媒人，佛醫學傳人，素食營銷論壇創辦人，蟬友圈文化創始人，廣州市素食職業培訓學校校長。

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4、楊立前：優婆塞，中醫藥大學副教授，亞洲著名素食醫學醫師，腫瘤病專家，馬來西亞御醫，世界素食聯合會會長，廣州素食學校素食健康研究所所長。?

5、姬老師：優婆塞，中醫內科學博士后，中醫藥大學副教授，廣州素食學校特邀講師，國家三級公共營養師，世界醫學氣功學會會員，中國針灸學會會員，中國藥膳研究會理事。

6、林老師：中醫臨床碩士，中醫師、中藥師、高級理療師、高級針灸師，廣州素食學校特邀講師。?

7、楊老師：中醫藥大學針灸康復臨床醫學院推拿學教研室副教授，醫學碩士，廣州素食學校特邀講師。

【報名咨詢】

陳老師19872719323（微信同號）

觀? ? 爍18922455157（微信同號)

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?廣州市素食職業培訓學校簡介?

廣州市素食職業培訓學校（簡稱：廣州素食學校）由蟬友圈牽頭聯合素食業界精英在7屆素食營銷論壇基礎上于2016年3月共同創立，選址在毗鄰黃埔軍校的長洲島上，是中國歷史上第一所專業素食學校，也是國內專業、權威的素食培訓機構。并與戰略合作單位廣州蟬友圈文化傳播、廣州蟬友圈國際旅行社聯合開發創新課程，現開設班級有（含聯辦、委培課程）：

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1、“素食烹飪師”培訓班

2、“素食烹飪專項職業能力”考試認證輔導班

3、“素食廚道師”培訓班

4、“素食醫道食療師”培訓班

5、“素食禪茶師”培訓班

6、佛旅領隊培訓班