主 題

• 目前來看，今年上半年，疫情對各產業的打擊和影響是肯定的
• 這次疫情，人們對素食的認識會更加熱愛及認可，未來會有更大的市場需求，有市場需求，就有產業發展
• 素食前景向好，但競爭會更激烈，需要多向專家學習，找到素食餐飲的規律而遵循之
• 疫情可能會使素食產業的未來誕生新的模式，具體是什么模式呢？還需要時間和不斷的探索、試錯

1.企業自我調節

• 壓縮經營成本
• 重新解讀企業

• 自身資源整合，調整經營模式
• 開發素食的周邊副業
  如茶、香、禪服、素食食材…

2.通過政府扶持政策緩解壓力

? ? ? 近日，全國各地政府相繼出臺政策，圍繞企業貸款、融資、企業金融服務、穩崗、社會保險、房租、稅費等出臺多條強有力政策，支持中小企業共渡難關。企業可持續關注當地的扶持政策，尋求幫助，緩解經濟壓力。

3.素食企業互相抱團取暖

1.加強產品研發

2.重視外賣，開發網絡訂餐

新型肺炎對經濟最直接的影響是出門減少，而這個影響可能會使得餐飲消費模式發生巨大的變化。堂食減少，網絡訂餐增加。因此企業可根據自身情況，發展外賣，這可能也是素食餐廳未來的方向。

3.自我提升

學習提升的方法：

• 組團學習：可以開展線上讀書會、素食文化沙龍，共同提升；也可以找有意思的話題一起頭腦風暴，分享各自的idea
• 線上學習：參加網上公開課、視頻直播、線上培訓課程，都是提升自身文化素養與專業能力的時機
• 職業技能提升：根據自身規劃的職業發展方向，可了解報名參加廣州市素食職業培訓學校專業課程，拓寬職業前景。

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