素食是健康、文明的飲食，是慈心仁愛的情懷

 

中國是素食最早的起源國之一，也是“食不厭精膾不厭細”的餐飲大國、餐飲強國，素食更是中國優秀傳統文化的重要組成部分！

庚子初始，新冠疫起，世界人民共同面對來自自然界的意外的威脅，使得許多人在飲食觀念上發生了根本性的轉化！

大部分的人開始成為素食者，一些大品牌亦相繼推出素食產品，就連全國政協委員也提議：在公務接待中全面使用素食！“素食”仿佛一夜之間成為了一種“希望”、一次“新生”、一股“力量”。

 

蟬友圈·素貓私廚餐廳

 

素食產業復蘇需要更多的專業人才

 

然而在疫情的打擊下，人們一邊開始迫切的需要“素食”，而另一端作為服務行業前列的餐飲業卻掀起了史無前例的倒閉浪潮！

社會在改變，人人都需要改變！而對生命“健康”的需求卻是亙古久遠的。于是，疫情下的人們開始沉思：人類應該怎樣追求健康？應該怎樣與環境相處？應該怎樣面對不同的生命？

 

這是我的夢想

 

“我想掙錢分擔母親的辛苦，可是我只有初中畢業！”

“再也不想打零工了，我想學門手藝，為家里盡一份力！”

“每次面試都很尷尬，可是我的家庭只能支撐到我小學畢業！”

“我想改變家里的貧困，但是我不知道從何做起”

……

 

我的夢想在哪里（資料圖）

 

這是一群來自遙遠的山區青少年的夢想，他們愿意拼搏奮斗可是找不到方向，命運仿若與他們開了一個玩笑，家庭的負重讓他們只能默默的在心中想像，所有的夢想都只能望而卻步。

 

“我希望自己能堅持做素食的初心——讓更多的人認識到素食的好處”

“我要為家人做健康好吃的食物”

“上班族大部分都吃的不健康，我希望改變這種狀況，為大家做健康的飲食”

“做健康、好吃、不貴的素食，讓自己在社會上有立足之地的同時，也能夠幫助更多的人茹素，減少傷害”

“素食是不僅僅是一種飲食方式，更是一種慈悲，一份寬容，現在的人生活節奏太快了，很多人不能好好的吃飯，我希望素食可以帶給人們溫暖”

……

 

廣州素食學校廚藝師班學員入學

 

這是來自廣州素食學校廚藝班學員的素食夢想宣言！很多人對素食有著自己理解和追求，也有很多人將素食作為自己一生的夢想。

 

文中，一種是對生活的夢想，一種是筑心靈的夢想！而此時的我，心中有一份強烈的訴求——如果我能幫助貧困山區的孩子，成為一名優秀的素食廚師！這該是一件多么好的事情！

 

素食，不僅僅是一份夢想

 

 

在近代以來，隨著國力衰弱、民族沉淪，中國素食亦走向沒落，乃至斷亡。改革開放以后，隨著國家逐漸強盛、民族逐漸復興，萬眾一心共同追求實現“中國夢”，中國素食也呈現萬象更新、茁壯成長的趨勢，新冠疫請猶如對鏡練心，加速了國人對素食的認可和推崇。

由此可見，素食不僅僅是一種“夢想”、一份“希望”，更是一股新生的“力量”啊！

 

 

君不見，在全球疫情肆虐下，“素食”成為了最后生靈萬物和諧共處的“凈土”。

 

君不見，你所堅持的素食，不僅僅是人類生活文明的行為表現，更是隨緣同體戒殺護生的慈悲情懷。

 

君不見，你所宣揚的素食，正是我們中華民族、中華傳統文化偉大復興的一個歷史契機！

 

幫助貧困山區孩子實現“素食夢”

 

 

故此，在此因緣和合之下，為了幫助貧困青年實現自己的夢想！由深圳素食協會會長傅昌老師、北京普賢國學館館長謝一源老師共同發起，與廣州市素食職業培訓學校（簡稱廣州素食學校）共建“扶困助學項目”，邀請社會公益組織與個人參與，募集公益資金，扶助全國52個貧困地區失學青少年以及其他社會有志于素食事業的貧困學子完成專業培訓學習，并統一保障安排就業，或進行扶困支持創業。

 

 

在廣州素食學校，我們除了教授專業的廚藝與經營管理外，還在思想品質、文化素養、責任毅力、理性親和、健康知識等方面，都會有全方位的培養和教育！

 

做一個好人，做一手好菜，素食學校傳授的不僅是廚藝….最關鍵的是，要做一個對社會有意義的“素食夢想實踐者”。

 

在后疫情時代，扶貧濟困，傳播素食，善心善行善業，就像一朵絢麗的浪花，在沉寂的河面綻起，必將掀起陣陣漣漪，并終將匯聚成奔騰的浪花，匯入社會文化生活的大海。

 

伸出我的手，伸出你的手，戒殺，康養，慈心，大愛，奮斗，奉獻，這一串串正能的理念，就是看不見卻能清晰感知的心流，將我們緊緊聯系在一起，攜手同行。

 

 

2020廣州市素食職業培訓學校

扶困助學公益項目啟動

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