近日，美國責任醫師委員會（PCRM）發布了一項無動物飲食細則，該細則指出在2020-2025年間，美國人飲食指南中要“以植物性飲食為重點”。

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委員會著重指出動物產品的消費與高血壓、2型糖尿病、心臟病等密切相關。

工作人員稱，“這些疾病已經成為美國最大的殺手之一，而且現在還是COVID-19的幫兇”。

在具體細則中顯示，飲食指南中不應提倡低碳水化合物飲食或限制碳水化合物的攝入。并且，其中需要警告消費者不要食用加工肉類，該產品在2015年被世界衛生組織列為“致癌食物”。

PCRM希望該指南能夠繼續促進以植物為基礎的飲食方式。

組織人員稱“人們的餐盤中，要富含水果、蔬菜、全谷類和豆類，因為這些富含纖維、維生素和礦物質、飽和脂肪等，且低膽固醇、低熱量。”

PCRM還提到了美國醫學會于2018年7月通過的一項決議。

該項決議呼吁USDA和HHS（美國農業部與美國衛生與公共服務部）承認乳糖不耐癥在許多美國人中，尤其是非裔美國人、亞裔美國人和美洲原住民中很常見。

植物醫學博士米爾頓·米爾斯（Milton Mills）強調，某部分人鼓勵他人吃動物來強身健體、預防疾病，這行為簡直令人發指。

博士曾在2020年飲食指南咨詢委員會上說：“這個國家的絕大多數人并不能喝牛奶。

但由于某部分人給了他們錯誤的方向，所以他們認為自己必須吃這種東西，于是就開始生病、治療、花費了更多的錢，并且還認為這是他們自身的缺陷。

蘇珊·萊文（Susan Levin）博士，是內科醫師負責醫學委員會的營養教育主任，也是華盛頓特區巴納德醫學中心的營養師。

她也提出相同意見：“《 2020-2025年美國人飲食指南》需要著重于推薦植物性食品。因為，這本來就應該是人類的飲食方式！”

（文章來源于網絡）

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