素貓·私廚（臺蘑菌肴）

可以移動的私廚出品

五臺山臺蘑菌肴

 

佛教四大名山之首五臺山

有東土第一佛國之稱

是大智慧文殊菩薩的應化道場

五臺山有三大特色美食：

臺蘑、禮麥、文殊花

而肉質細嫩，菌體肥大，清香濃郁的臺蘑

? ? ? 當屬“五臺山三寶”之首

野生臺蘑的獨特內涵

 

元代吳瑞的《日用本草》中

曾記述：“天花菜出山西五臺山

形如松花而大，香氣如蕈，白色，食之甚美”

自古就有“一家喝其湯，十家聞其香”的說法

 

臺蘑：又稱天花菜，不僅有舒筋活血、延年益壽的功效，更含有人體所需的多種氨基酸和維生素，在食用菌類中營養價值和藥用價值極高。

 

皇家講究“養”

臺蘑早在唐宋時就被選作宮廷菜

是歷朝歷代的貢品

康熙皇帝數度朝臺，總以一食臺蘑為快

五臺山最知名的素食餐廳

臺蘑便成為當仁不讓的主角

野生臺蘑對氣候環境要求極高，出土后會隨氣溫的升高而腐爛。為了采到新鮮的野生臺蘑，“蘑菇匠”必須在凌晨兩三點動身，以最快速度分揀、古法晾曬，來達到脫水保鮮的效果。

事實上，野生鮮臺蘑的味道遠不及干臺蘑。其中的是奧妙就在于臺蘑在脫水時會自動轉化出大量烏苷酸鹽，這種自然產生的鮮味是味精的幾十倍。當地人借助天然的陽光和風，肥美的臺蘑慢慢散失水份，鮮美的味道一點點凝聚！

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別看只是一瓶小小的臺蘑菌肴

裝下的可是五臺山的精華

疫情期間，素貓私廚獨具創新以

“私廚菌肴”+“線上銷售”的新消費模式

讓大家隨時隨地都能品嘗到

來自海拔2000多米的五臺山純野生臺蘑

技藝來自素貓聯合廣州素食學校專業研制

的素貓私廚（臺蘑菌肴）

臺蘑菌肴是由吃素的素食大廚手工制作

將野生臺蘑制作而成的美味佳肴裝瓶鎖鮮

采用健康的烹調手法

還原食材本真的味道

口味正宗，純綠色食品，無添加劑！

每一口都是大自然的饋贈！

在用油方面

特選了來自原產地純野生無勾兌壓榨

茶籽油、核桃油、橄欖油

無一不是精選、優質！

否則實在難以搭配如此好的食材！

待油入鍋燒熱

加進老姜、花椒、八角等香料炒香后撈出

放入經泡發、清洗、瀝干、切丁后的臺蘑

按照科學比例混配其他原輔料

熬制、裝罐、殺菌、冷卻

最終制成的素貓私廚臺蘑菌肴

鮮香濃郁、味美下飯

只吃一口就足以讓人淪陷！

菌粒飽滿，看得見的美味

入味十足，香味撲鼻，味道鮮美

拌飯拌面佐餐，鮮香入味

食欲大開隨心拌！

菌肴好吃，怎么都好吃！

千百年來，五臺人在臺蘑的烹飪方法上幾經挖掘，不斷探索其口味和營養。

而素貓私廚在疫情期間，聯合蟬友圈國旅、廣州素食學校、素貓素食研發中心，共同參與產品策劃、研發、生產、銷售。以“真材實料、廚藝創新、手工制作”為特色，形成“可以移動的純素私廚出品”系列。

“此物只應天上有”

這句話本是形容五臺山的臺蘑

現在用來形容素貓私廚臺蘑菌肴

也一點兒都不夸張！

由于不使用任何添加劑

保證了食材的原汁原味！

在其營養以及藥膳等功能的保留

做到了極致的完美！

在健康至上的后疫情時代

人們正從“吃得好”向“吃得優”穩步邁進

這款有野生臺蘑豐富營養

和文殊菩薩智慧加持的臺蘑菌肴

妥妥的自食、待客的健康優質食品首選

采用可物流式瓶裝

再也無須留下“不可常食”的遺憾！

吃（zeng)菌(zhang)肴(zhi)咯(hui)

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(注：價格以最新公布為準）??

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