5月12日，全國政協委員、江西科技師范大學副校長徐景坤將在2020年全國兩會上建議在公務接待中提倡全面素食。

因為這次的疫情，暴露出濫食野生動物而引發人類疾病和重大公共衛生安全問題的巨大隱患。而同樣的隱患也存在于目前公務接待菜品中。

諸如個別地方當地有食用野生動物傳統，監管不到位時會用于公務接待；野味改頭換面成普通菜品；做成蔬菜后，普通人由于缺乏專門知識無法區別食材是否為野生動物。

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徐景坤認為公務接待是政府工作的重要環節。2012年中央出臺“八項規定”，2013年《黨政機關國內公務接待管理規定》印發，規定工作餐中不得出現野生動物制品。

徐景坤表示，盡管中央明令禁止，但還是有監管不到位的地方。

而公務接待菜品的選用不僅事關個人健康，也事關區域衛生健康，所以必須在公務接待中倡導健康飲食習慣。

在這方面，有些地方政府已有初步嘗試，如2014博鰲年會用餐以素菜為主；湖南古丈縣政府規定鄉鎮公務接待葷菜只能一個；某市召開兩會食宿接待以素菜為主，從簡成主流等。

徐景坤強調，公務接待最顯著的是具有公務要素，公務用餐具有工作餐性質，應以簡單樸素為主。

為此他建議，公務接待菜品以家常素菜為主，避免葷菜供應，既有利于身體健康，又可節約成本控制經費開支，還有利于保護野生動物。

并且，準備菜肴的責任方，應該結合本地傳統文化，積極探訪民間菜品，對菜譜進行革新和改良，推出地方特色素食菜品，展示地方風土人情。

徐景坤說道：“可以選擇一些地方先行試點，再視試行情況做改進，進一步推廣素食這一科學合理的飲食。”

（文章來源于網絡）

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