【適用廚房】：
01. 寺院道觀齋堂
02. 自營素食餐廳
03. 特色食堂會所
04. 家庭健康素食

【學習安排】
1個月在校培訓
2個月校企實訓
學4門班級課程
習24款精學出品
訓36款延學出品
完成學習頒發(fā)結業(yè)證書
考核通過頒發(fā)認證證書

含
A、5 種系列素菜：古法豆腐制品、純素手工菜、純屬餐飲菜、純素養(yǎng)生菜、純素食療菜

B、5 種類別出品：飯食、點心、菜品、湯品、汁品

C、12 種烹調技法：打、鹵、炸、炒、烤、煎、蒸、燒、拌、煲、煮、榨

D、12 種素菜味型：鮮香味、醬香味、清鮮味、五香味、酸辣味、麻辣味、沙茶味、果香味、咖喱味、酸甜味、黑椒味、茶香味

【最新排期】
4月14日古法豆腐手工菜烹飪班
4月21日 素食餐飲菜烹飪班
5月5日 素食養(yǎng)生菜烹飪班
5月12日 素食食療菜烹飪班

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