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近日，新華社發布了一則消息：《研究表明：純素飲食不僅有利于人體健康 還可改善睡眠》，這是我印象中第一次從主流媒體看到對純素飲食的全面肯定。
我想也許是受到疫情影響，讓我們的國家和社會多了一些反思吧！
新華社發文中提到的“純素飲食”也可以叫做全植物飲食方式，這種飲食方式在西方已經蔚然成風，無數人通過實踐這樣的飲食方式改善了自己的健康狀況，逆轉或者緩解了各種慢性病。
全植物飲食方式不僅有大量的科研依據表明了對人類更健康（如：《救命飲食：中國健康調查報告》一、二、三冊等），而且還有大量的事實也證實了這一點，比如去年著名好萊塢導演詹姆斯·卡梅隆拍攝的紀錄片《游戲改變者》就記錄了許多采用這種飲食方式的運動員們，通過這樣的飲食改善了身體，取得更好的運動成績。
早在很多年前，紀錄片《餐叉勝于手術刀》也用事實告訴人們一個結論：通過采納一個純天然植物性飲食，像心臟病、二型糖尿病、和甚至幾種癌癥的退化性疾病幾乎總是可以預防的并且在很多情況下是可以逆轉的。
盡管科學家們的研究和紀錄片攝制者們的發現對西方世界有著深遠的影響，但全植物飲食方式在中國民眾眼里仍然是一件另類的事，甚至幾乎人人都擔心它的安全性。
當孩子們決定選擇純素食之后，長輩們最擔心的是會不會營養不良，這種擔心一直會延續到認為吃肉有營養的長輩不幸成了國內4億慢性病患者中的一份子，而純素食的孩子各種指標卻越來越健康。
如果不是這樣，擔心還會延續。因為他們沒有官方途徑了解純素食的利益。只能靠自己生病以后和吃純素的人們對比才會知道。
甚至有些人聽到有許多西方人吃素這件事，第一反應就是：“這是美國的人的陰謀，和讓中國人吃上轉基因食品這種事是如出一轍的。”實際上，出于健康等種種原因，美國國內對于純素飲食有著高漲的熱情，他們正在流行植物奶、植物肉。為了害中國人，所以先害美國人，這種邏輯是值得懷疑的。
可見中國民眾對于純素飲食是誤會很深的，這方面的誤會的消除，需要每個人自己更深層地去學習和思考，也需要像新華社、央視、人民日報等主流媒體一些實事求是的報道。
在我們國內，一直以來都講究葷素搭配，認為葷素搭配是最健康的飲食方式，民眾、醫生、營養師、媒體、政府衛生部門等大多數人都是這樣認為的。但是實踐證明了，多數人的手里似乎沒有掌握真理。
Ps:葷素搭配是科學的嗎？
葷素搭配的營養建議，并沒有減少慢性病的患者數量，并沒有降低國家的醫療財政負擔，也沒有減輕醫生們的工作壓力。一直以來，由于不合理飲食而導致的病患數量和醫療衛生的財政支出以及醫務人員的工作壓力都在與日俱增。
當這次疫情爆發的時候，我們特別心疼的是醫護人員，因為平時一直關心這方面的情況，深知醫護人員的工作壓力之大，原本過年可能還能多幾天假期，卻又輪到他們上“戰場”，叫人如何不心疼？
這種心疼，轉過身又是一場深刻的反思：我們政府和社會對國民純素飲食方面的資訊給予的太少了。
這是關系到每個人的身體健康，也關系到整個生態的可持續發展的事情，我們認為國民有充分的知情權，政府有責任去面對這些問題，媒體也有報道的義務。
我們堂堂一個14億人口的大國，不能指望民間力量來傳播真實的健康資訊，然后主流方面還層層阻擾，不愿意接受。大家也許通過這次疫情都知道了武漢協和醫院和長江日報，我卻是前幾年就知道這家醫院和這家報紙，因為網上流傳著一篇報道，武漢協和醫院肝膽外科教授鄭啟昌向長江日報記者表述：“長期吃素導致膽結石。”這篇報道，被廣大主流媒體引述，當成科研數據教育民眾，不知道誤導了多少人。
像這樣不夠負責的報道，在國內屢見不鮮，仿佛不是政治反動就可以為所欲為似的。
PS：膳食纖維素導致膽結石？小編編到最后，自己都不信了。
昨天一篇鼓吹肉食反對素食的文章火了~
專家說得糖尿病的原因是吃白米飯，你信嗎？
我們更不可能指望各種宗教去教導全國人民選擇純素飲食，真正能指望的還是黨和政府。
庚子年的春天來了，南極和青藏高原的冰川都在融化了，在這即將春暖花開的時節里，我們看到了很多的坦白，看到了社會在反思和進步。
但是我們依然更擔憂：我們看到媒體報道今年1月份南極洲氣溫達到20.75度，卻沒有人知道全球變暖的重要原因是我們的飲食方式。
全世界都已經知道畜牧養殖業排放的溫室氣體超過了所有交通的總和，可是我們中國民眾大多數還不知道。
溫室效應會導致海平面上升、擾亂氣候引擎，導致各地極端氣候頻發、凍土層融化后甲烷噴發，導致物種滅絕、冰川下大量的古老病毒重見天日，重歸人間，種種危機讓人擔憂。
我們擔憂將來出現危機，許多人臨死時都不會了解危機的根源。
如果不早一點大刀闊斧地改革當下的主流飲食方式，這些科學家們的預言很可能不是遙遠的事情，而是我們大多數人這一生要見證的。我謹慎地敲打每一個字，也希望讀者能進一步去求證。
