進入春季后，氣溫回暖，雨水也變多了，人也容易感到疲乏、困倦……全身上下哪兒都不舒服。

每當這個時候，祛濕就該安排上了！今天分享給大家一道經典祛濕健脾方「四神湯」。

俗話說“男不離四君，女不離四物”，卻很少有人知道這四神湯！那么什么是四神湯呢？四神湯由芡實、茯苓、山藥和蓮子四味藥組成，具有健脾、養(yǎng)顏、清火、利尿等諸多作用。

「四神湯」來頭不小，最早是一道有名的“健脾方”：

相傳乾隆下江南時，隨伺在旁的四位愛臣由于舟車奔波、水土不服，相繼病倒。民間的一位僧人開出了“蓮子、薏仁、淮山、茯苓”的藥方，四位大臣吃完后，果然立即痊愈了。

這道“四神湯方”也就這么流傳了下來~

芡實是《黃帝內經》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。芡實跟蓮子都是屬于睡蓮科的。

芡實首見于《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，認為其具有”補中、除暴疾、益精氣、令耳目聰明，久服輕身不饑，耐老神仙“等作用。

《日華子本草》說它：”開胃助氣。”
《本草綱目》認為它：”止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。”
《本草從新》說它：補脾固腎，助氣澀精。治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。”

中醫(yī)認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。

茯 苓

茯苓甘、淡，平。因其與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨特功效，故古人謂之為“四時神藥”。

茯苓，曾被慈禧太后當作養(yǎng)生益壽的要藥，不但自己常食用，還將茯苓制成茯苓餅，賞賜給大臣。

茯苓具有健脾和胃、補腦健身、利水滲濕、寧心安神等功效，被譽為中藥“ 八珍” 之 一。茯苓特點是補而不峻，利而不猛。藥性平和，既能扶正，又能祛邪，是脾虛濕盛者必不可缺的健脾祛濕中藥。

山 藥

山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。

《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明，山藥具增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。

蓮 子

蓮子，提起蓮子，人們就會想起蓮花，尤其是宋代大儒周敦頤的《愛蓮說》更是將蓮花推到了家喻戶曉的地步，但卻少有人知道蓮花謝后所結蓮子竟然是一味藥食兩用的妙品，這蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神等作用。

蓮子,其味清香,營養(yǎng)豐富.干蓮子中碳水化合物的含量高達62%,蛋白質含量高達16.6%,是老少皆宜的食品。

健脾食療方——四神湯

“四神”都有補益脾陰、厚實腸胃 的功能，可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人。

其中，山藥以補虛為長，茯苓以去濕為長，芡實健脾祛濕，蓮子養(yǎng)心安神；茯苓化濕，芡實把濕氣轉化成津液，又有蓮子補虛，且能鎮(zhèn)水，達到安神之功，使?jié)駳獠辉贋楹Γ瑥亩w調理身體，達到健康。

整體功效：祛濕清熱，健脾養(yǎng)胃，美白皮膚，補益心肺，調肝固腎。

性平，適宜作為食療，常常食用之。

四神湯藥材含有大量淀粉，單獨燉煮的話口感較澀，可加豆類制品一起煮粥或湯，比較容易消化。

所需食材

云苓（白茯苓）10克，山藥片15克
蓮子15克，芡實10克，水3碗（2人份）

制作步驟

1、把云苓、山藥片、蓮子、芡實洗凈
2、煮沸清水，各種藥材，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

適用人群
四神湯適合腸道功能軟弱的人，另適合身體比較瘦，營養(yǎng)不良，希望增肥的人士；生活中壓力較大，長期處于亞健康狀態(tài)的人士；還有膚色暗淡，失眠長斑，內分泌不調的中青年女士。

注意事項
在喝這個湯的時候，盡量不要與其他藥物同時服用，飲食也宜以清淡為主，忌煙酒辛辣。服用此湯宜溫服，還可用于防治疾病、輔助治療、病后調理、攝生自養(yǎng)等。

 

來源：網(wǎng)絡

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