廣州素貓餐飲股份有限公司官方網站新型冠狀病毒的疫情一次又一次沖擊著我們的生活。中國疾控中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》中建議：盡量少出門，出門必戴口罩，勤洗手，保持良好衛(wèi)生和健康習慣。指南中也強調了”注意營養(yǎng)，適度運動”。營養(yǎng)是保障免疫系統(tǒng)正常工作的基礎，良好的膳食營養(yǎng)可以提高機體免疫力、降低疾病風險。
疾控中心還建議市民購買生鮮肉類時盡量不要直接接觸生魚海鮮生肉，可以用袋子或手套隔開，在購物筐中避免他們與果蔬或其他熟食物接觸，回家后及時分裝處理；做飯時案板、菜刀、餐具都要做到生熟分開并及時徹底清洗；處理生魚海鮮生肉后都必須馬上徹底洗手；食物要煮熟燒透，不食用生冷食物。
2月8日，國家衛(wèi)生健康委于官網發(fā)布了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》文中多次提到“大豆”或“豆制品”，并建議一般人群防控用營養(yǎng)膳食要“經常吃豆制品”。
俗話說：“每天豆腐湯，不勞醫(yī)生開處方。每天豆腐塊，十年老病好得快”
豆腐的好處▼
“豆腐端上桌，醫(yī)生去補鍋。”豆腐不僅具有超高的蛋白質含量，并且含鐵量是牛奶的10～20倍以上，營養(yǎng)豐富，價格又便宜，難怪被稱為窮人的“肉”！
豆腐的膽固醇含量幾乎為零，是三高朋友補充蛋白質的救星，幾乎人人都能吃，搭配好了還能營養(yǎng)翻倍，痛風病人也不用擔心嘌呤問題。
常吃豆腐不僅能有效補充高蛋白和脂肪，幫助人增強體力，《本草綱目》指出豆腐還能調和脾胃、清熱散血。此外，中國農業(yè)大學李里特教授說，每天半塊豆腐，能有效預防心血管疾病。
據(jù)《醫(yī)林纂要》《隨息居飲食譜》記載，豆腐具有“清肺熱，止咳，消痰”和“清熱，潤燥，生津，解毒”等作用。
素貓·豆腐·飯，不僅僅是豆腐店，也是素食餐飲店，秉承中華素食傳統(tǒng)，堅持純素特色，追求食物的本真味道，以“美味、健康、不貴”的古法豆腐飯為主打，進軍白領快餐市場。并升級推出了營養(yǎng)早餐、美味豆小食等，以滿足各類人群的全面用餐需求。
痛風病人不能吃豆腐嗎？▼
錯。黃豆營養(yǎng)價值極高，但是嘌呤含量也高，每100克黃豆中含有75～150毫克的嘌呤，所以痛風病人最好不要直接食用黃豆。但是，豆腐不等于黃豆。豆腐，尤其是含水量大的南豆腐，由于加工時嘌呤物質大多都流失轉化，所以嘌呤含量僅有13毫克左右，遠遠低于魚類、肉類中嘌呤的含量，所以痛風病人可以放心食用豆腐。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)者食用。（部分文字來源于網絡）
